Evliyâ Çelebi, un dels viatgers més importants del segle XVII i conegut pel seu Seyahatnâme de deu volums, va descriure El Gran Basar com una enorme fortalesa poderosa. El que Çelebi va explicar-ne a la dècada de 17 és el següent: es va establir al lloc més concorregut i popular d'Istanbul, és el gran tresor de l'Imperi otomà, ple de felicitat. Totes les expedicions, béns de comerciants, són aquí, els guanys són com un ocell salvatge que vola a l'aire, si el podeu caçar suaument, obtindreu beneficis.
El Gran Bazar, que és un dels símbols més importants d’Istanbul, manté la mateixa capacitat de vida avui en dia i acull molts turistes nacionals i estrangers cada dia. Tot passejant cap allà, et pots trobar amb la sensació de descobrir el misteriós i exòtic món de l'est. Us sorprendran bells regals i adorns, joies d'or i plata i catifes fetes a mà per artesans experimentats. Les antiguitats i les rajoles us enlluernaran. La varietat i la bellesa de les bosses i productes tèxtils són realment impressionants. Quan esteu cansats de passejar, podeu prendre el cansament amb un deliciós cafè turc amb una delícia turca i continuar la vostra errada. És un lloc únic on comprar regals que faran feliç a tu i als teus éssers estimats. Delicioses varietats de delícies turques, diferents tipus baklava, te i herbes, delicioses varietats de cafè turc, espècies turques de colors i infinitat de productes que us interessaran. Definitivament, hauríeu d’afegir The Grand Bazaar a la part superior de la llista de coses per fer.Bloc d'aliments
L’autèntica resplendor històrica del Gran Basar
El Gran Basar es troba al centre d’Istanbul, al bell mig dels districtes de Beyazıt, Nuruosmaniye i Mercan, i és un dels basars coberts més grans i més antics del món, que acull alguns dies més de mig milió de visitants. I és una de les destinacions turístiques més visitades del món amb aproximadament 100 milions de visitants anuals amb la seva rica estructura cultural que es va desenvolupar durant el període otomà. Atrau aficionats a les compres de totes les edats. Mentre passegeu pel Gran Basar, podeu trobar botigues que venen joies precioses o objectes històrics valuosos, sabors deliciosos, productes de fusta elaborats amb destresa, decoracions interessants i tisanes curatives.
El Gran Basar va ser portat a la seva forma coneguda durant el regnat del Fatih Sultan Mehmet. El Bedest intern va romandre del període bizantí, New Bedest va ser construït després de la conquesta d'Istanbul per Fatih Sultan Mehmet, i va continuar el seu viatge a la història propera al seu estat actual. Es considera que es va constituir el 1461. Durant el regnat de Suleiman el Magnífic, el seu basar principal es va construir en fusta i va prendre la seva forma definitiva. És una de les obres més grans d’Istanbul durant l’època de l’imperi otomà.
S'assembla a una ciutat amb una superfície de 110 mil 868 m2, dels quals 45 mil m2 estan coberts. Hi ha 4 mil botigues a 66 carrers i aproximadament 25 mil persones treballen en aquestes botigues. Els noms que es donaven als carrers es feien generalment d’acord amb les mercaderies venudes a les botigues i botigues d’aquests carrers. Com ara Borles, Kavaflar, Zenneciler (sabates de dona), Yağlıkcılar. Es va desenvolupar i va créixer amb el pas del temps, va allotjar 5 mesquites, 1 escola, 7 fonts, 10 pous, 1 font, 1 font, 24 portes i 17 fondes.
Els carrers estan coberts amb una maçoneria trencada en forma de cúpula en forma de "volta" i posteriorment utilitzada amb formigó. Les finestres es col·loquen de manera que corresponen a les botigues entre aquestes voltes.
El famós escriptor italià Edmondo de Amicis va donar informació sobre la història de l’otomà en el seu article de viatge sobre Istanbul i va dir breument sobre El Gran Basar: No es pot preveure la mobilitat interior des de l’exterior i, després d’entrar-hi, no es pot escoltar el sona a fora. Tan bon punt entreu a la porta, us trobareu amb una veritable ciutat, envoltada de cúpules i columnes tallades, amb carrers coberts d’arcs, petites mesquites, fonts, quatre carreteres, petites places i una gran multitud il·luminada per una llum tènue. Cada carrer és un basar i una carretera principal, decorada amb arabescos, com ara una escena de mesquita coberta amb una cúpula, tot amb arcs de pedra en blanc i negre. Els clients són convidats a les botigues amb paraules i signes de totes bandes. A l’interior, la multitud de coses i gent us sorprendrà. Però no us deixeu enganyar per aquesta turbulència, el Gran Basar és tan habitual com una caserna i, al cap d’unes hores, podreu trobar tot el que busqueu sense guia. Tot tipus de mercaderies tenen un barri petit, un carrer petit, un petit passadís i una petita plaça. La varietat de productes que hi ha al seu interior és tan rica i cridanera que si no aneu amb compte, gastareu molts diners del que podríeu esperar i podreu passar la meitat del dia desapercebut.
Era un símbol de poder per a l’imperi otomà.
Istanbul va ser una de les ciutats més importants del seu període i va jugar un paper important en la creació d'una nova identitat a l'Imperi després de la conquesta. En aquest període, es va redefinir el "producte". Sens dubte es va construir per a la realització de la idea que és necessari cobrir i protegir alguna cosa per procedir i desenvolupar alguna cosa. A partir d’aquest moment, és el projecte més important i complex desenvolupat per l’Imperi Otomà. Durant el període de 600 anys, es van construir drassanes, moneda, escoles, palaus, es van establir indústries de mida gegant i es van experimentar molts èxits i fracassos. És l’únic projecte que continua amb la seva funció. El Gran Basar ha viscut molts terratrèmols, incendis i destruccions fins avui, però ha estat restaurat i desenvolupat ràpidament cada vegada. La principal raó d'això és que és un mecanisme gegant que manté viva la identitat i l'economia del producte de l'Imperi. No només era un basar, sinó que era el projecte econòmic més important de l’Estat per a la sostenibilitat de la identitat del producte de l’Imperi i per garantir la competència internacional. Va ser un mecanisme entre el nord i el sud, on es controlava i equilibrava el comerç versàtil que utilitzava la ruta de la seda i la ruta de les espècies.