Halva es una parte importante de la cultura alimentaria que ha sido amada y consumida en Anatolia durante siglos.
Se construyó una sección separada llamada “Halvahane” en la cocina del palacio para la halva, que se consumía mucho durante el Imperio Otomano, esta sección se usó solo para la producción de halva.
Las halvas hechas aquí fueron servidas a los jenízaros antes y después de las expediciones.
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