Impresionante historia de delicias turcas en los diarios de Narnia

En el primer episodio de la novela clásica de CS Lewis Aslan, Witch and Wardrobe, Edmund Pevensie entra en un armario y es transferido mágicamente a un reino nevado. Una reina desconocida como bruja, le pregunta a nuestro héroe qué es lo que más quiere comer. Lo primero que le viene a la mente es el delicia turca y luego come una caja con apetito.

Lokum se deriva de la palabra otomana "rahat ul-hulküm", es decir, la garganta relajante. Se conoce y consume en Anatolia desde el siglo XV. La delicia turca, que anteriormente se hacía con una mezcla de miel, melaza y harina, se ha generalizado en el siglo XVII con el descubrimiento del almidón. En el siglo XVIII, un viajero inglés ofreció a sus huéspedes el deleite que había llevado de Estambul a su casa bajo el nombre de Turkish Delight. Y el deleite turco se hizo conocido en Europa con este nombre después de entonces.

Antes de comenzar a pintar, el famoso pintor Picasso tomó una siesta para entrenar su mente y equilibrar su azúcar en la sangre. Le encantó la delicia turca desde el momento en que comió por primera vez y la usó como inspiración.

La delicia turca no tiene un contenido complejo, pero no es un postre simple, requiere experiencia. Un escritor griego, escribió en una revista fechada en 1894, escribe en detalle el proceso de hacer el deleite turco, afirmando que dos personas deben mezclarse de manera sincronizada para evitar la diferencia en la consistencia del almidón. Una vez que la pasta está bien formada, se vierte en pequeños moldes de madera con azúcar en polvo para evitar que se pegue. Luego, el contenido de estos moldes se vierte en láminas de mármol y se corta en tiras, y estas tiras se cortan nuevamente en cubos pequeños. La intensidad y la habilidad requeridas del proceso de deleite turco pueden ser la razón por la cual no se pudo producir con éxito en Europa. Muchas personas han tratado de hacer eso, pero lo que hacen no era lo mismo que lo que los turistas compran cuando vienen a Turquía.

Las importaciones de Delicias Turcas a Inglaterra comenzaron en 1861. La revista Punch publicó una caricatura para satirizar este evento, que resultó ser emocionante en esos años.

Estos grumos de sabor se hicieron tan populares que se produjeron varias delicias con limón, violeta, manzana y diferentes jarabes de frutas y aromas para atraer a los diferentes gustos. Aquellos que no pudieron viajar a Estambul experimentaron esta degustación de la delicia turca. Hoy, este postre tradicional se produce en muchas versiones nuevas con nuevas incorporaciones, incluido el chocolate. La delicia turca se empaqueta tradicionalmente en una caja hexagonal cubierta con cera para cubrir los trozos de azúcar y evitar que se escape el azúcar en polvo.

¿Cuál es la razón principal por la que Edmund eligió la delicia turca entre todas las opciones de comida y confitería y vendió a sus tres hermanos a la bruja? Esta pregunta es especialmente importante para las personas que conocen y ven la delicia turca debido a Edmund. Un episodio completo está dedicado a los recuerdos alimenticios de Edmund, un regalo especial que comparte con su abuelo, y agrega la delicia como el número siete a las diez mejores listas de postres. La versión del deleite que come Edmund no se menciona aquí, pero muchos suponen que es una versión con sabor a rosa. La nota importante aquí es que Lewis no especifica el sabor, solo indica que es la mejor delicia turca, lo que significa que 'cada pieza es dulce y ligera en el centro' significa que la delicia se hizo correctamente, es decir, no se hizo por un inglés

Lewis comenzó a tomar sus primeras notas en 1939 para la historia que sería León, Bruja y el Armario cuando estuviera terminado. Se llevó a casa algunos grupos escolares que huyeron sin bombardear durante la Segunda Guerra Mundial. Entre ellos, una niña refugiada sin darse cuenta caminó por el armario mientras leía un libro.

Sin embargo, el libro fue publicado para Navidad en el otoño de 1950.

A diferencia de Edmund, Lewis vivía en la confusión de la guerra, en un momento en que la comida se daba en una boleta de calificaciones. El 26 de julio de 1942, la confitería también se agregó a la lista que se puede comprar. Por supuesto, era necesario registrarse en la tienda vendedora y esperar en largas colas y la cantidad era limitada. La delicia turca llegó en cantidades limitadas y los precios fueron exorbitantes.

En el libro, la Navidad es el tema principal, con la magia malvada de la Bruja Blanca en Narnia, siempre es invierno pero nunca Navidad. Esta sombría situación es paralela a los sombríos períodos de guerra. La limitación de la madera dificultó llegar a los árboles de Navidad, mientras que el límite de la confitería terminó en febrero de 1953. Cuando la Bruja Blanca le pregunta a Edmund qué quiere comer, quiere obtener el Delight turco más difícil y costoso, pero él sí No se conforme con eso, pero también quiere la Navidad de ella.

El heroe de Narnia obtuvo su nombre de Aslan de la palabra turca león. Muchos factores han influido en las elecciones del autor Lewis en varios detalles, pero cualquiera que sea el deseo de Edmund de hacer delicias turcas ha sido inmortalizado en la mente de innumerables espectadores y lectores.

En la novela de Lewis, Turkish Delight tiene un propósito muy humanitario. Para muchos de los lectores, Edmund es enérgico, entusiasta por sus propias ganancias y fraudulento contra sus hermanos. Pero cuando evalúa las preocupaciones de seguridad, el desplazamiento y el sufrimiento a través de la empatía, reconocemos que el niño realmente está actuando de la manera en que la mayoría de nosotros podemos hacerlo. La delicia turca de Edmund representa la combinación de su familia, donde las personas futuras viven en paz y tienen gustos más felices juntos.