Turkse Baklava

Resultaat 1-16 van 41 resultaten

$ 210,00 $ 121,00
$ 18,00 - $ 93,00

Turkse Baklava

Baklava met pistache

$ 20,00 - $ 81,00
$ 20,00 - $ 96,00
$ 92,00 $ 52,20
$ 10,00 - $ 22,00
$ 28,00 - $ 57,00
$ 25,00 - $ 109,00

Turkse Baklava

Diabak met pistache

$ 28,00 - $ 87,00
$ 225,00 $ 130,00
$ 20,00 - $ 96,00

Turkse Baklava

Baklava Sultani

$ 42,00 - $ 100,00
$ 20,00 - $ 96,00

Turkse Baklava

baklava werd voor het eerst gemaakt door de Assyriërs aan het begin van de 8e eeuw, bestrooid met gehakte hazelnoten tussen ongezuurd brood, honing werd toegevoegd en gekookt in primitieve ovens in houtovens.

Byzantijnse, Grieken en Arabieren beweren dat baklava voor het eerst zelf werd gevonden. Maar de Ottomaanse controle over hun land in die tijd stelt ons in staat te accepteren dat baklava van de Ottomanen is.

Op 8 augustus 2013 heeft de Europese Commissie geregistreerd dat baklava een Turks dessert is.

De oudste archieven van Turkse baklava staan ​​in de keukenrecords van het Topkapi-paleis uit de Fatih-periode. Volgens deze gegevens werd Turkse baklava in 878 (1473) in het paleis gebakken. Evliya Çelebi, die in het midden van de 17e eeuw te gast was in het herenhuis van Bitlis Bey, schrijft dat hij Turkse baklava at.

Uit de gegevens blijkt dat Turkse baklava bekend is in elke regio van het Ottomaanse Rijk en vaak wordt geconsumeerd door rijke en machtige mensen in paleizen, herenhuizen en banketten. De consumptie van Turkse baklava door rijke mensen heeft het een belangrijk culinair product gemaakt van een eenvoudig gebak.

Het is bekend dat Turkse baklava Dessert deeg wordt heel dun geopend en bekwame koks die dit kunnen doen, hebben de voorkeur in paleizen en herenhuizen. De vaardigheid van de kok kan worden begrepen door het snijden van het deeg. Het gesneden deeg moet heel dun zijn, op ware grootte en de binnenkant van de lade bedekken wanneer het wordt geopend. De kok van de meester die dit kan doen, wordt geaccepteerd. De kok werd gevraagd om minstens honderd lagen deeg in een dienblad te passen. In die tijd was het een goede reputatie om een ​​meester te hebben die zo'n dun deeg kon openen. Voordat het deegbakje in de oven werd geplaatst, werd het voor de gastheer gebracht, die een Hamid-goud een halve meter boven het dienblad zou laten. Als het gouden deeg werd doorboord en de bodem van de schaal raakte, werd de kok als succesvol beschouwd en kreeg de gouden kok in de schaal een fooi. Als het goud tussen de lagen deeg bleef, zou de gastheer zich schamen.

Turkse Baklava opende een nieuw tijdperk in de Ottomaanse keuken. Ongeacht de etnische oorsprong van de baklava, nam het de huidige vorm aan met de bijdrage van de Ottomaanse keuken.

Tegenwoordig wordt Turkse baklava geproduceerd in tientallen verschillende vormen en smaken en wordt het met plezier geconsumeerd.

Alle soorten Turkse baklava die u op onze site ziet, zijn gemaakt van volledig natuurlijk voedsel. Klik op de foto om te bestellen.