Turški čaj nasad se je začel v 1838, ki so ga prinesli turški zeleni čaj, Semena z Japonske, vendar zaradi tehnoloških, geografskih razmer ne bi mogli biti uspešni.
V tem obdobju je eden od japonskih mojstrov čaja obiskal Turčijo in sultanu postregel japonski čaj, kar je vplivalo na to, da so ljudje, ki pijejo kavo, prešli na pitje čaja.
Danes je turščina postala težka čaj pitnik in Turški čaj je ena glavnih izvoznih postavk na Bližnji vzhod in ruske države. Beseda "Cay"V turškem vsakdanu ne moremo zanemariti.