מוצרי מטבח

---

קפה טורקי הוא שמה של שיטת הכנת ובישול הקפה שגילו הטורקים. יש לו זהות ומסורת ייחודית עם הטעם המיוחד שלו, הקצף, הריח, הבישול והפינוק.

העובדה שהטורקים נהגו לבשל את הקפה בצורה ייחודית נודעה כקפה טורקי. פולי קפה גולמיים נקלו במחבתות, נקשו בחרצנים, בושלו בסירים מיוחדים והוגשו לחברים המכובדים ביותר בזהירות רבה בכוס.

כיום מכינים את הקפה הטורקי על ידי הרתחת הקפה הקלוי והטחון הבינוני במים לזמן קצר עם או בלי סוכר. כיום אפשר להכין קלאסי עם קנקני קפה מנחושת וניקל, ותוכלו ליהנות מהטעם הבלתי יודע שובע של קפה עם מכונות קפה טורקיות.

הצגת הקפה חשובה לא פחות מהבישול. כוסות קפה הן בין האביזרים המסוגננים ביותר של מטבחים טורקיים. בתרבות הטורקית המסורתית, ההגשה וההצגה של קפה טורקי הם אינדיקטור של אהבה, כבוד וערך שניתן לאורחים. מסיבה זו, כוסות הקפה המוגשות חשובות. הון אותנטי הוא חלק בלתי נפרד מהנאה מהקפה ומהשיחה, לפי צורת הקפה לאחר הכוס מתפרש הון, עסקים, כסף, אהבה, הון, קריאה, היא מסורת עתיקת יומין כמו ההיסטוריה של הקפה.

באתר www.grandbazaarist.com תוכלו לקנות סוגים שונים של קנקני קפה ומכונות קפה טורקיות, אבן אריחים, בוץ עישון ובעיקר כוסות חרסינה שיהפכו את הקפה למשתה.

התה נכנס לחיי הטורקים, נוצרה שיטת חליטה וצריכת תה עם סוג מסוים של תרבות מיוחדת. תה הוא המשקה הנצרך ביותר אחרי מים, בכל שעה ביום, בארוחת הבוקר, בהפסקות, בצ'טים, באירוח.

מטבע הדברים, דרך הבישול וההצגה של משקה כה פופולרי חשובה. בעת בישול תה בסגנון טורקי, משתמשים בקומקום. לאחר שהמים בקומקום רותחים, מניחים אותם בקומקום העליון ומוסיפים תה למעלה, ואז מוסיפים מים לקומקום ומשאירים שוב לרתיחה. כשהמים בקומקום רותחים, כורתים את האש וממתינים עשר או חמש עשרה דקות. מוגש עם כוסות או כוסות תה טורקי.

ניתן לרכוש סט קנקן תה לחליטת תה בסגנון טורקי, ותוכלו לקנות כוסות וכוסות תה טורקיות במחירים נוחים מהאתר שלנו ותוכלו לכבד את עצמכם ואת אורחכם.