Arifoğlu Isot pepper (Marash rød pepper) 250 g (8.81 oz)

Maras paprika, hvis frø blir rengjort om sommeren, tørkes i flate områder utsatt for solen, for eksempel et tak. I denne tørkeprosessen som varer i tre dager, blir paprikaens farge rød den første dagen, lilla den andre dagen og svart den tredje dagen. Etter at den tørkede paprikaen er samlet, slipes de ved å tilsette litt olivenolje og salt, slik at isot oppnås. Selv om isot er helt naturlig, er det bitter, det etterlater en søt smak i munnen, og så kjenner du den bitre smaken. Isot som ofte brukes i Tyrkia, er et av de mest kjente og spesielle krydderne. Tilgjengelig i 250 gr pakker. Hvis du vil multiplisere smaken på rettene dine med dette spesielle krydderet, kan du nå bestille fra grandbazaarist.com.