Turkkilainen kahvi

---

Turkkilaisten löytämää kahvin valmistus- ja leivontamenetelmää kutsutaan turkkilaiseksi kahviksi. turkkilainen kahvi on erilainen maku, tuoksu, vaahto, ruoanlaitto- ja ruokailutyyli, lyhyesti sanottuna ainutlaatuinen identiteetti ja perinne. Jemenin kuvernööri Özdemir Pasha toi kahvin Istanbuliin vuonna 1543. Tämä juoma, joka on saatu alun perin keittämällä kahvihedelmiä Arabian niemimaalla, sai turkkilaisten upouudella valmistus- ja keittomenetelmällä tunnetun kahvin maun ja ainutlaatuisen aromin. Eurooppalaiset tutustuivat kahviin turkkilaisten toimesta, ja kahvia valmistettiin ja nautittiin useiden vuosien ajan samalla tavalla kuin turkkilaista kahvia. Turkkilainen kahvi on sekoitettu korkealaatuisista Keski- ja Etelä-Amerikasta peräisin olevista Arabica-tyyppisistä kahvipavuista ja se on huolellisesti paahdettu ja hienoksi jauhettu. Se keitetään miedolla lämmöllä kahvipannun avulla lisäämällä vettä ja sokeria. Pienet kupit sukkulalla. Odota hetki, että pohja romahtaa ennen juomista. Kiehuminen turkkilainen kahvi on erityisen suositeltava ja tärkein ero muihin kahvinkeittomenetelmiin verrattuna. Erityisen edullista on kahvin keittäminen turkkilaisella menetelmällä. Tuloksena oleva kiehuminen on erittäin lievää kiehumista ja mahdollistaa usein hienoksi jauhetun kahvin vuorovaikutuksen veden kanssa, jota kuumennetaan paljon enemmän kuin merkittävä lämmönnousu. Turkkilaisen kahvin ystävät pitävät pienistä kulauksista savustettua kupillista turkkilaista kahvia sen intensiivisen rungon, hienon maun ja suussa pysyvän aromin vuoksi. Tällä turkkilaisten löytämällä uudella valmistusmenetelmällä se keitettiin kahvissa, kannussa ja kahvipannuissa ja nimettiin turkkilaiseksi kahviksi. Kahvia tuli pian saataville palatsin keittiössä ja taloissa. alettiin kuluttaa suuria määriä. Evliya Çelebi, joka kuvailee myös matkakirjassaan payitahtia, kirjoittaa, että Istanbulissa kahvia myy 500 käsityöläistä ja kauppoja noin 300. Lyhyessä ajassa turkkilaisen kahvin maku ja maine on pyyhkäissyt Euroopan ja koko maailman ansiosta sekä kauppiaat että matkailijat, jotka matkustavat Istanbulissa ja ottomaanissa. Turkkilaisella kahvilla on tärkeä paikka kulttuurissamme kulinaarisen kulttuurimme rikkaana kokonaisuutena. Osta turkkilaista kahvia löydät sivuiltamme, toimitetaan sinulle edullisimmalla hinnalla erikoispakkauksessa, voit säilyttää viimeiseen kulutuspäivään asti ennen käyttöä. Tuoksunsa, maunsa ja arominsa ansiosta se säilyttää tuoreutensa jauhettuaan päivänä.