Hafız Mustafa Turecka czarna herbata

Plantację tureckiej herbaty rozpoczęto w 1838 r., a nasiona czarnej herbaty tureckiej sprowadzono z Japonii, ale ze względu na uwarunkowania technologiczne i geograficzne nie udało się jej uzyskać.

W tym czasie jeden z japońskich mistrzów herbaty odwiedził Turcję i podawał japońską herbatę sułtanowi, co dało wpływ na picie kawy, aby przeszli na picie herbaty.

Dziś Turcy stali się wielkimi miłośnikami herbaty, a turecka herbata jest jednym z głównych towarów eksportowych do krajów Bliskiego Wschodu i Rosji. Słowo „Cay” nie może być pomijane w codziennym życiu Turków.