Türk kahvesi

---

Türklerin keşfettiği kahve hazırlama ve pişirme yöntemine Türk Kahvesi denir. Türk kahvesi farklı bir tadı, kokusu, köpüğü, pişirme ve ikram tarzı, kısacası kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Kahve, 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından İstanbul'a getirildi. İlk olarak Arap Yarımadası'nda kahve meyvesinin kaynatılmasıyla elde edilen bu içecek, Türklerin bildiği yepyeni hazırlama ve pişirme yöntemiyle bilinen kahvenin lezzetini ve kendine özgü aromasını kazanmıştır. Avrupalılar kahveyi Türkler aracılığıyla tanıştırmış ve uzun yıllar kahve de Türk kahvesi gibi hazırlanıp tüketilmiştir. Türk kahvesi, Orta ve Güney Amerika menşeli Arabica türü yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanarak titizlikle kavrulur ve ince öğütülür. Su ve şeker ilave edilerek cezve yardımıyla kısık ateşte pişirilir. Mekikli küçük bardaklar. İçmeden önce zeminin çökmesi için kısa bir süre bekleyin. Kaynama Türk kahvesi özellikle tercih edilmesi ve diğer kahve pişirme yöntemlerinden en önemli farkıdır. Türk usulünde kahvenin kaynatılması özellikle tercih edilmektedir. Ortaya çıkan kaynama çok hafif bir kaynamadır ve sıklıkla ince öğütülmüş kahvenin önemli bir ısı artışından çok daha fazla ısıtılan su ile etkileşimine izin verir. Küçük yudumlarla içilen bir fincan Türk Kahvesi, yoğun kıvamı, enfes tadı ve ağızda kalıcı aroması nedeniyle Türk Kahvesi tutkunları tarafından tercih edilmektedir. Türklerin bulduğu bu yeni hazırlama yöntemiyle kahve, sürahi ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adı verilmiştir. Kahve kısa sürede saray mutfağında ve evlerde bulunur hale geldi. bol miktarda tüketilmeye başlandı. Seyahatnamesinde payitahtıyı da anlatan Evliya Çelebi, İstanbul'da kahve satan esnaf sayısının 500, dükkân sayısının ise 300 civarında olduğunu yazıyor. Kısa sürede Türk kahvesinin lezzeti ve şöhreti Avrupa'yı kasıp kavurdu. Hem İstanbul'a gelen tüccarlar ve seyyahlar hem de Osmanlı elçileri sayesinde tüm dünyaya ulaşılmıştır. Türk kahvesi mutfak kültürümüzün zengin birikimi olarak kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Türk kahvesi satın al Sitemizde bulacağınız, özel ambalajında ​​en uygun fiyatla tarafınıza teslim edilecek, tüketmeden önce son tüketim tarihine kadar saklayabilirsiniz. Kokusu, tadı ve aromasıyla öğütüldüğü günkü tazeliğini korur.