Τούρκικος καφές

---

Η μέθοδος παρασκευής και ψησίματος καφέ που ανακάλυψαν οι Τούρκοι ονομάζεται τουρκικός καφές. τούρκικος καφές έχει διαφορετική γεύση, μυρωδιά, αφρό, στυλ μαγειρέματος και εστίασης, εν ολίγοις, μοναδική ταυτότητα και παράδοση. Ο καφές έφερε στην Κωνσταντινούπολη το 1543 από τον Κυβερνήτη της Υεμένης demzdemir Pasha. Αυτό το ρόφημα, το οποίο ελήφθη αρχικά με το βράσιμο φρούτων καφέ στην Αραβική Χερσόνησο, απέκτησε τη γεύση και το μοναδικό άρωμα του καφέ, γνωστό από την ολοκαίνουργια μέθοδο παρασκευής και μαγειρέματος από τους Τούρκους. Οι Ευρωπαίοι μυήθηκαν στον καφέ από τους Τούρκους και για πολλά χρόνια ο καφές παρασκευάστηκε και καταναλώθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως ο τουρκικός καφές. Ο τουρκικός καφές αναμιγνύεται από κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας Arabica τύπου Κεντρικής και Νότιας Αμερικής και είναι ψημένος σχολαστικά και αλεσμένος. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά με τη βοήθεια κατσαρόλας προσθέτοντας νερό και ζάχαρη. Μικρά φλιτζάνια με σαΐτα. Περιμένετε λίγο για να καταρρεύσει το έδαφος πριν πιείτε. Βράσιμο του τούρκικος καφές είναι ιδιαίτερα προτιμώμενη και η πιο σημαντική διαφορά από άλλες μεθόδους μαγειρέματος καφέ. Προτιμάται ιδιαίτερα το βράσιμο του καφέ στην τουρκική μέθοδο. Ο βρασμός που προκύπτει είναι ένας πολύ ήπιος βρασμός και συχνά επιτρέπει την αλληλεπίδραση του ψιλοτριμμένου καφέ με το νερό που θερμαίνεται πολύ περισσότερο από μια σημαντική αύξηση της θερμότητας. Ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ, καπνισμένο σε μικρές γουλιές, προτιμάται από τους λάτρεις του τουρκικού καφέ για το έντονο σώμα του, την υπέροχη γεύση και το άρωμα που διαρκεί στο στόμα. Με αυτή τη νέα μέθοδο παρασκευής που βρήκαν οι Τούρκοι, μαγειρεύτηκε σε καφέ, κανάτα και κατσαρόλες και ονομάστηκε Τουρκικός καφές. Ο καφές σύντομα έγινε διαθέσιμος στην κουζίνα του παλατιού και στα σπίτια. άρχισε να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Ο Evliya Çelebi, ο οποίος περιγράφει επίσης το payitahtı στο ταξιδιωτικό του βιβλίο, γράφει ότι ο αριθμός των τεχνιτών που πωλούν καφέ στην Κωνσταντινούπολη είναι 500 και ο αριθμός των καταστημάτων είναι περίπου 300. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, η γεύση και η φήμη του τουρκικού καφέ σάρωσε την Ευρώπη και όλος ο κόσμος χάρη τόσο στους εμπόρους όσο και στους ταξιδιώτες που ταξίδεψαν στην Κωνσταντινούπολη και στους Οθωμανούς πρέσβεις. Ο τουρκικός καφές έχει σημαντική θέση στον πολιτισμό μας ως πλούσια συσσώρευση της μαγειρικής μας κουλτούρας. Αγοράστε τουρκικό καφέ θα βρείτε στον ιστότοπό μας, θα σας παραδοθούν με την πιο συμφέρουσα τιμή σε ειδική συσκευασία, μπορείτε να διατηρήσετε μέχρι την τελευταία ημερομηνία κατανάλωσης πριν από την κατανάλωση. Με τη μυρωδιά, τη γεύση και το άρωμά του, θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του την ημέρα που θα αλεσθεί.