Baklava Turco

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$ 210,00 $ 121,00
$ 22,00 - $ 103,00
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Baklava Turco

Baklava con Pistacho

$ 22,00 - $ 81,00
$ 92,00 $ 52,20
$ 25,00 - $ 69,00
$ 25,00 - $ 78,00

Baklava Turco

Baklava Con Nuez

$ 16,00 - $ 69,00

Baklava Turco

Diabak con Pistacho

$ 28,00 - $ 87,00
$ 20,00 - $ 96,00
$ 28,00 - $ 116,20

baklava fue hecho por primera vez por los asirios a principios del siglo 8th, espolvoreado con avellanas picadas entre pan sin levadura, se añadió miel y se cocinó en hornos primitivos en hornos de leña.

Bizantinos, griegos y árabes afirman que el baklava fue encontrado primero por ellos mismos. Pero el control otomano de sus tierras en ese momento nos permite aceptar que el baklava pertenece a los otomanos.

En 8 August 2013, la Comisión Europea registró que el baklava es un postre turco.

Los registros más antiguos de baklava turco se encuentran en los registros de la cocina del palacio de Topkapi del período Fatih. Según estos registros, el baklava turco fue horneado en el palacio en 878 (1473). Evliya Çelebi, que era un invitado en la mansión de Bitlis Bey a mediados del siglo 17, escribe que comió baklava turco.

Los registros muestran que el baklava turco es conocido en todas las regiones del Imperio Otomano y a menudo lo consumen personas ricas y poderosas en palacios, mansiones y banquetes. El consumo de baklava turco por parte de la gente rica lo ha convertido en un producto culinario importante a partir de una simple pastelería.

Se sabe que el baklava turco Postre la masa se abre muy delgada y los chefs expertos que pueden hacer esto son preferidos en palacios y mansiones. La habilidad del cocinero se puede entender a partir del corte de la masa. Las masas cortadas deben ser muy delgadas, de tamaño completo y cubrir el interior de la bandeja cuando se abren. El cocinero del maestro que puede hacer esto es aceptado. Se le pidió al cocinero que acomodara al menos cien capas de masa en una bandeja. En ese momento, era una medida de reputación tener un maestro que pudiera abrir una masa tan delgada. Antes de poner la bandeja de masa en el horno, la traían delante del anfitrión, que dejaría un oro Hamid a medio metro por encima de la bandeja. Si la masa de oro fue perforada y tocó el fondo de la bandeja, el cocinero se consideró exitoso, y el cocinero de oro en la bandeja recibió una propina. Si el oro permaneciera entre las capas de masa, el anfitrión se avergonzaría.

La Baklava turca abrió una nueva era en la cocina otomana. Independientemente del origen étnico del baklava, tomó la forma actual con la contribución de la cocina otomana.

Hoy en día, el baklava turco se produce en docenas de formas y gustos diferentes y se consume con placer.

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