Baklava turco

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Baklava turco

Baklava al pistacchio

$ 20,00 - $ 81,00
$ 25,00 - $ 69,00
$ 20,00 - $ 96,00
$ 20,00 - $ 103,00
$ 20,00 - $ 96,00
$ 10,00 - $ 22,00
$ 28,00 - $ 57,00
$ 25,00 - $ 109,00

Baklava turco

Diabak al pistacchio

$ 28,00 - $ 87,00
$ 225,00 $ 130,00

Baklava turco

baklava fu fatto per la prima volta dagli Assiri all'inizio del 8 secolo, cosparso di nocciole tritate tra pane azzimo, il miele fu aggiunto e cotto in forni primitivi in ​​forni a legna.

Bizantini, Greci e Arabi sostengono che la baklava fu trovata per la prima volta da soli. Ma il controllo ottomano delle loro terre in quel momento ci consente di accettare che la baklava appartiene agli ottomani.

Il 8 di agosto 2013, la Commissione europea ha registrato che la baklava è un dolce turco.

I documenti più antichi della baklava turca si trovano nei registri della cucina del palazzo Topkapi del periodo Fatih. Secondo questi documenti, la baklava turca è stata cotta nel palazzo di 878 (1473). Evliya Çelebi, che era ospite nella dimora di Bitlis Bey a metà del 17 secolo, scrive di aver mangiato baklava turca.

I registri mostrano che la baklava turca è conosciuta in ogni regione dell'Impero ottomano ed è spesso consumata da persone ricche e potenti in palazzi, residenze e banchetti. Il consumo di baklava turca da parte dei ricchi lo ha reso un prodotto culinario importante da una semplice pasticceria.

È noto che baklava turca Dessert la pasta è aperta chef molto magri ed esperti che possono farlo sono preferiti nei palazzi e nei palazzi. L'abilità del cuoco può essere compresa dal taglio dell'impasto. Gli impasti tagliati devono essere molto sottili, a grandezza naturale e coprire l'interno del vassoio quando vengono aperti. Il cuoco del maestro che può farlo è accettato. Al cuoco è stato chiesto di inserire almeno cento strati di pasta in un vassoio. A quel tempo, era una certa reputazione avere un maestro in grado di aprire un impasto così sottile. Prima che il vassoio della pasta fosse messo nel forno, veniva portato di fronte all'ospite, che avrebbe lasciato un oro Hamid mezzo metro sopra il vassoio. Se la pasta d'oro veniva forata e toccava il fondo del vassoio, il cuoco veniva considerato di successo e al cuoco d'oro nel vassoio veniva dato un suggerimento. Se l'oro rimanesse tra gli strati di pasta, l'ospite sarebbe imbarazzato.

Baklava turco ha aperto una nuova era nella cucina ottomana. Indipendentemente dall'origine etnica della baklava, ha assunto la forma attuale con il contributo della cucina ottomana.

Oggi la baklava turca viene prodotta in decine di forme e gusti diversi e viene consumata con piacere.

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