Turška Baklava

Prikaz 1-16 rezultatov 42

18,70 - 81,60
18,70 - 79,05
178,50 102,85
8,50 - 18,70
18,70 - 87,55

Turška Baklava

Baklava s Pistacijo

18,70 - 68,85
78,20 44,37

Turška Baklava

Tel Kadayıf s Pistacijo

21,25 - 66,30

Turška Baklava

Baklava z orehom

13,60 - 58,65
31,45 - 85,00

Turška Baklava

Diabak s Pistacijo

23,80 - 73,95
21,25 - 58,65
17,00 - 81,60
23,80 - 98,77

baklava prvič so jih naredili Asirci v začetku 8. stoletja, med nepražen kruh so potreseli sesekljane lešnike, dodali so med in ga kuhali v primitivnih pečeh v pečeh na drva.

Bizantinci, Grki in Arabci trdijo, da so baklavo najprej našli sami. Toda otomanski nadzor nad njihovimi deželami nam takrat omogoča, da sprejmemo, da baklava spada med Osmanlije.

Evropska komisija je 8 avgusta 2013 registrirala, da je baklava turška sladica.

Najstarejši zapisi turške baklave so v kuhinjskih zapisih palače Topkapi iz obdobja Fatiha. Po teh zapisih je bila turška baklava pečena v palači v 878 (1473). Evliya bielebi, ki je bila sredi 17th stoletja gosta v dvorcu Bitlis Bey, piše, da je jedel turško baklavo.

Iz zapisov je razvidno, da je turška baklava znana v vseh regijah Otomanskega cesarstva in jo pogosto uživajo bogati in močni ljudje v palačah, dvorcih in banketih. Uživanje turške baklave s strani bogatih ljudi je iz preprostega peciva postalo pomemben kulinarični izdelek.

Znano je, da je turška baklava Sladica testo je odprto zelo tanko in v palačah in dvorcih so najraje usposobljeni kuharji, ki to zmorejo. Spretnost kuharja je mogoče razbrati iz razreza testa. Rezano testo naj bo zelo tanko, polno veliko in ob odprtju pokriva notranjost pladnja. Kuhar mojstra, ki to zmore, je sprejet. Kuharja so prosili, naj v pladenj namesti vsaj sto slojev testa. Takrat je bilo merilo ugleda imeti mojstra, ki bi lahko odpiral tako tanko testo. Preden so pladenj za testo dali v pečico, so ga prinesli pred gostitelja, ki bi pol metra nad pladnjem pustil zlato Hamid. Če je zlato testo prebodlo in se dotaknilo dna pladnja, je kuhar veljal za uspešnega, zlati kuhar v pladnju pa je dobil napitek. Če bi zlato ostalo med plastmi testa, bi se gostitelj osramotil.

Turška Baklava je odprla novo dobo v otomanski kuhinji. Ne glede na etnični izvor baklave je s prispevkom otomanske kuhinje dobil sedanjo obliko.

Danes turško baklavo pridelujejo v več deset različnih oblikah in okusih in jo uživajo z veseljem.

Vse vrste turške baklave, ki jih vidite na našem spletnem mestu, so proizvedene iz popolnoma naravne hrane. Za naročilo kliknite na sliko.