トルコバクラヴァ

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18,70 81,60
18,70 79,05
178,50 102,85
8,50 18,70
18,70 87,55

トルコバクラヴァ

ピスタチオとバクラヴァ

18,70 68,85
204,00 118,15
21,25 66,30

トルコバクラヴァ

クルミとバクラヴァ

13,60 58,65

トルコバクラヴァ

ディアバックとピスタチオ

23,80 73,95
21,25 58,65
17,00 81,60
23,80 98,77

バクラバ 8世紀の初めにアッシリア人によって最初に作られ、種なしパンの間に刻んだヘーゼルナッツが振りかけられ、蜂蜜が追加され、primitiveオーブンの原始オーブンで調理されました。

ビザンチン、ギリシャ人、アラブ人は、バクラバが最初に自分で発見されたと主張しています。 しかし、当時のオスマン帝国の支配により、バクラバがオスマン帝国に属していることを受け入れることができます。

8 8月2013で、欧州委員会はバクラヴァがトルコのデザートであることを登録しました。

トルコのバクラヴァの最も古い記録は、ファティ時代のトプカピ宮殿のキッチンの記録にあります。 これらの記録によると、トルコのバクラヴァは878(1473)の宮殿で焼かれました。 17th世紀中頃にビトリス・ベイの邸宅にゲストであったエヴリヤ・チェレビは、トルコのバクラヴァを食べたと書いています。

記録によると、トルコのバクラヴァはオスマン帝国のあらゆる地域で知られており、宮殿、邸宅、宴会で裕福で力強い人々に消費されることがよくあります。 金持ちによるトルコのバクラヴァの消費は、単純なペストリーからの重要な料理製品になりました。

トルコのバクラバは デザート 生地は非常に薄く開かれ、これを行うことができる熟練したシェフが宮殿や大邸宅で好まれています。 料理人のスキルは、生地を切ることで理解できます。 カット生地は非常に薄く、フルサイズで、開いたときにトレイの内側を覆う必要があります。 これを行うことができるマスターの料理人は受け入れられます。 料理人は、少なくとも100層の生地をトレイに入れるように頼まれました。 当時、そのような薄い生地を開けることができるマスターを持っていることは評判の尺度でした。 生地のトレイをオーブンに入れる前に、ホストの前に持ってきて、トレイの上に半メートルの金のハミドを残しました。 金の生地に穴が開いてトレイの底に触れた場合、料理は成功したとみなされ、トレイの金料理にはチップが与えられました。 生地の層の間に金が残っている場合、ホストは恥ずかしいでしょう。

トルコのバクラヴァはオスマン料理の新時代を開きました。 バクラヴァの民族的起源に関係なく、オスマン料理の貢献で現在の形になりました。

今日、トルコのバクラヴァは何十もの異なる形と味で生産され、喜んで消費されています。

当サイトにあるトルコのバクラヴァはすべて、完全に自然な食物から作られています。 写真をクリックして注文してください。