Baklava ตุรกี

แสดง 1-28 77 ผล


baklava  ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยชาวอัสซีเรียในช่วงต้นศตวรรษที่ 8th โรยด้วยเฮเซลนัทสับระหว่างขนมปังไร้เชื้อน้ำผึ้งเสริมและปรุงในเตาอบแบบดั้งเดิมในเตาอบไม้

Byzantine, Greeks, และ Arabs อ้างว่า baklava นั้นถูกค้นพบครั้งแรกด้วยตัวเอง แต่การควบคุมดินแดนออตโตมันในเวลานั้นทำให้เรายอมรับได้ว่า baklava เป็นของชาวออตโตมาน

ในวันที่ 8 สิงหาคม 2013 คณะกรรมาธิการยุโรปลงทะเบียนว่า baklava เป็นของหวานตุรกี

ระเบียนที่เก่าแก่ที่สุดของ baklava ตุรกีอยู่ในบันทึกครัวของพระราชวัง Topkapi จากยุค Fatih ตามบันทึกเหล่านี้ baklava ตุรกีถูกอบในวังใน 878 (1473) Evliya Çelebiซึ่งเคยเป็นแขกของคฤหาสน์ Bitlis Bey ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17th เขียนว่าเขากิน baklava ตุรกี

บันทึกแสดงให้เห็นว่า baklava ตุรกีเป็นที่รู้จักในทุกภูมิภาคของจักรวรรดิออตโตมันและมักจะถูกบริโภคโดยคนร่ำรวยและมีอำนาจในพระราชวังคฤหาสน์และงานเลี้ยง การบริโภค baklava ของตุรกีโดยคนร่ำรวยทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารสำคัญจากขนมง่าย ๆ

มันเป็นที่รู้จักกันว่า baklava ตุรกี ขนม มีการเปิดแป้งบาง ๆ และมีฝีมือเชฟที่สามารถทำสิ่งนี้เป็นที่นิยมในพระราชวังและคฤหาสน์ ทักษะของพ่อครัวสามารถเข้าใจได้จากการตัดแป้ง แป้งที่ตัดควรจะบางมากเต็มขนาดและปิดด้านในของถาดเมื่อเปิด ยอมรับการปรุงอาหารของเจ้านายที่สามารถทำสิ่งนี้ได้ ผู้ประกอบอาหารขอให้ใส่แป้งอย่างน้อยร้อยชั้นเข้าไปในถาด ในเวลานั้นมันเป็นตัวชี้วัดของชื่อเสียงที่มีเจ้านายที่สามารถเปิดแป้งบาง ๆ ก่อนที่จะวางถาดแป้งลงในเตาอบมันถูกนำมาด้านหน้าโฮสต์ซึ่งจะทิ้งทองคำฮามิดไว้ครึ่งเมตรเหนือถาด หากแป้งทองคำถูกแทงและแตะที่ด้านล่างของถาดพ่อครัวก็ถือว่าประสบความสำเร็จและพ่อครัวทองคำในถาดก็ได้รับคำแนะนำ หากทองคำยังคงอยู่ระหว่างชั้นของแป้งโฮสต์จะอาย

Baklava ตุรกีเปิดศักราชใหม่ในอาหารออตโตมัน โดยไม่คำนึงถึงชาติกำเนิดของ baklava มันเป็นรูปปัจจุบันด้วยการมีส่วนร่วมของอาหารออตโตมัน

ทุกวันนี้ baklava ของตุรกีผลิตในรูปทรงและรสนิยมที่แตกต่างกันหลายสิบแบบและบริโภคด้วยความยินดี

บัคลาวาตุรกีทุกชนิดที่คุณเห็นในเว็บไซต์ของเราผลิตจากอาหารธรรมชาติล้วนๆ กรุณาคลิกที่ภาพเพื่อสั่งซื้อ