Hafız Mustafa ชาดำตุรกี

ไร่ชาตุรกีเริ่มต้นในปี พ.ศ. 1838 โดยนำชาดำตุรกีพร้อมเมล็ดพืชมาจากญี่ปุ่น แต่เนื่องด้วยสภาพทางเทคโนโลยีและภูมิศาสตร์ ทำให้ไม่สามารถประสบความสำเร็จได้

ในช่วงเวลานี้อาจารย์ชาญี่ปุ่นคนหนึ่งได้ไปเยือนตุรกีและให้บริการชาญี่ปุ่นแก่สุลต่านและสิ่งนี้มีอิทธิพลต่อผู้คนที่ดื่มกาแฟเพื่อเปลี่ยนไปดื่มชา

ปัจจุบัน ชาวตุรกีนิยมดื่มชาเป็นอย่างมาก และชาตุรกีก็เป็นสินค้าส่งออกหลักไปยังตะวันออกกลางและประเทศรัสเซีย คำว่า “Cay” ไม่สามารถละเลยได้ในชีวิตประจำวันของชาวตุรกี